食材：“挚豆”甜豆浆 / 干桂花 / 吉利丁片

1、吉利丁片泡软后沥干水分；

2、制作豆乳冻层：锅内倒入豆浆再加入过滤好的的吉利丁片，小火慢煮至完全融化后盛入碗内，放凉备用；

小贴士：自制的豆浆因为颗粒和残留物比较多，制作过程中需要多次过筛再冷藏才比较细腻。用我们精细研磨的“挚豆”豆浆就可以直接制作，非常的方便又浓醇！

3、制作桂花冻层：碗中倒入吉利丁片、糖、开水搅拌至完全融化，最后撒入桂花干搅匀，放凉备用；

4、保鲜盒内先勺入一层豆乳层，放入冰箱约15分钟，结块后再勺入一层桂花层，再放入冰箱结块，叠加到四层后，放入冰箱冷藏至成型，取出脱模、切块即可。