食材：卤豆腐（辣味） / 香菜 / 花生米（生） / 小米椒 / 蒜 / 小葱

1、卤豆腐解冻后切丁，小葱、香菜切段，小米椒切圈，蒜切末，花生米用温水浸泡10分钟左右；

2、锅内倒油，冷油倒入花生米，炸至变色捞出沥油，放凉备用；

3、在小碗内放入辣椒面、蒜末、小米椒、花椒面，淋上热油后再加入盐、生抽、白糖、香醋，搅拌均匀；

4、将卤豆腐和花生米铺在碗内，淋上料汁；

5、最后放上小葱、香菜，抓匀即可。