食材：典发的千页豆腐 / 蟹柳 / 姜 / 咸蛋黄 / 小葱

1、典发的千页豆腐切丁，蟹柳切块，咸蛋黄碾碎，小葱切葱花，姜切末；

2、起锅烧油，下姜和咸蛋黄，中小火炒至起泡出油；

3、下蟹柳、典发的千页豆腐，翻炒均匀；

4、倒入适量水，煮开后关盖焖煮5分钟；

5、开盖淋入水淀粉勾芡，再加适量白胡椒粉拌匀；

6、出锅装盘，撒上葱花即可。