苹果响油豆腐炖猪排

3、锅中倒少许油，下猪肉煎至金黄，再加入适量蒜和白兰地，煮至酒精挥发后盛出备用；

4、原锅留底油，下洋葱爆香后加入苹果炒匀，再加适量盐、红糖、肉桂粉、白兰地、苹果醋、辣酱油，翻拌均匀；

5、加入猪排和响油豆腐，炖煮五分钟；

6、出锅前加入一块黄油，余温融化拌匀后装盘，撒上适量欧芹碎即可。